Ny bog: Plantebaseret omstilling finder sted i skæringspunkt mellem sociale bevægelser og forretning

Bogen ’The Moral Economy of Plant-Based Futures’ tager afsæt i lektor Johan Fischers forskning gennemført over flere år blandt sociale bevægelser og virksomheder i Indien og USA. I bogen analyserer han, hvordan voksende bekymringer om klimaforandringer, bæredygtighed og fødevaresystemer ændrer synet på kød og mejeriprodukter samtidig med, at de skaber nye muligheder og udfordringer for plantebaserede alternativer.

”Bogen bidrager til en ny og nuanceret forståelse af, hvordan den grønne omstilling finder sted i skæringspunktet mellem aktivisme og forretning. To aspekter er særligt vigtige. For det første spiller aktivister og sociale bevægelser en aktiv rolle i skabelsen af markeder for plantebaserede produkter, som giver forbrugerne flere muligheder for at leve mere bæredygtigt. For det andet udviskes grænserne mellem aktivister og sociale bevægelser på den ene side og virksomheder på den anden ofte, når fokus er på plantebaserede markeder. Mange plantebaserede virksomheder er nemlig startet, ejet og ledet af aktivister, hvilket gør samspillet mellem aktivisme og forretning særligt tæt,” siger Johan Fischer.

På baggrund af Johan Fischers feltarbejde viser bogen, hvordan iværksættere, forbrugere, fødevareproducenter og aktivister er med til at skabe nye markeder og nye forestillinger om fremtiden.

”Med udgangspunkt i mine informanters fortællinger undersøger bogen, hvordan plantebaseret omstilling konkret kan finde sted. Aktivismen antager mange forskellige former afhængigt af den etnografiske kontekst, men den finder altid sted inden for en magtfuld global diskurs om dyrevelfærd og grøn omstilling. Bogen præsenterer de mange forskellige måder, som mennesker engagerer sig i plantebaserede livsstile på, og belyser både muligheder og spændinger, der opstår, når kostvaner forandres,” siger Johan Fischer.

Bogen er udgivet på forlaget Routledge.